Embora a obesidade seja um tema amplamente discutido, a escassez de evidências científicas integradas à prática clínica ainda é um obstáculo para o sucesso no tratamento. Esta obra nasce para preencher essa lacuna, unindo mais de 20 anos de pesquisa acadêmica à experiência de profissionais renomados no cenário nacional.

Obesidade – da Evidência Científica à Prática Clínica oferece uma abordagem multidisciplinar e inovadora, deslocando o foco de estratégias genéricas para um manejo nutricional baseado em evidências.

Destaques e inovações desta edição:

• Ciência de ponta: mergulhe em temas emergentes como nutrigenética, nutrigenômica e a modulação da microbiota intestinal.

• Estratégias coadjuvantes: uma análise profunda sobre o uso de alimentos funcionais, fitoterápicos e suplementos, com base em evidências.

• Abordagem detalhada dos aspectos fisiopatológicos: metabolismo energético, fisiologia do tecido adiposo, alterações hormonais e genéticas.

• Manejo integral: das intervenções dietéticas às intervenções farmacológicas e a cirurgia bariátrica e metabólica.

• O fator humano: um olhar essencial sobre a saúde mental e as mudanças comportamentais, pilares fundamentais para evitar a recorrência do peso.

• Foco no Brasil: dados e reflexões sobre o consumo alimentar e o perfil epidemiológico da obesidade em nossa realidade.

Indispensável para nutricionistas, estudantes e pesquisadores, este livro não oferece apenas respostas; ele fornece as ferramentas para valorizar a Nutrição e transformar o controle dessa doença complexa em resultados sustentáveis.

Descubra como a união entre pesquisa e clínica pode redefinir o seu atendimento.

SUMÁRIO

Introdução
1. Conhecendo o Cenário da Obesidade
2. Fisiopatologia da Obesidade
3. Avaliação do Consumo Alimentar na Obesidade
4. Avaliação Antropométrica e da Composição Corporal
5. Avaliação Laboratorial na Obesidade, Comorbidades e após Cirurgia Bariátrica
6. Estratégias Nutricionais para o Controle do Peso Corporal
7. Tratamento Farmacológico na Obesidade
8. Modulação da Microbiota Intestinal
9. Suplementos Alimentares e Fitoterapia para o Emagrecimento
10. Alimentos Funcionais na Obesidade
11. Cirurgia Bariátrica e Metabólica
12. Genômica Nutricional na Obesidade
13. Saúde Mental na Obesidade
14. Fatores Associados à Adaptação Metabólica e Estratégias para Manutenção da Perda de Peso e Prevenção da Recorrência de Peso Corporal