Mantendo seu objetivo primordial de prover conteúdo completo, relevante e baseado em evidências para a formação do nutricionista.

Considerado a “bíblia da nutrição”, este clássico, rico em casos clínicos, aborda de modo didático e objetivo a avaliação e a intervenção nutricionais, as necessidades dos indivíduos em diferentes fases da vida, a nutrição para a saúde, a prática de exercícios físicos e a dietoterapia, entre outros tópicos. 

Trata-se de um recurso de referência para professores e alunos aprenderem e aperfeiçoarem não apenas a ciência da nutrição, mas também a arte dos cuidados nutricionais.

SUMÁRIO

Parte 1: Avaliação Nutricional
Parte 2: Diagnóstico E Intervenção Nutricionais
Parte 3: Nutrição Nas Fases Da Vida
Parte 4: Nutrição Para O Controle De Massa Corporal
Parte 5: Terapia Médica Nutricional
Parte 6: Especialidades Pediátricas,
Apêndices